Thaís Luri Ohashi | IUFoST | Galoá Proceedings

Thaís Luri Ohashi

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MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FRESH-CUT APPLE TREATED WITH CHITOSAN NANOPARTICLES-BASED EDIBLE COATINGS
Food Processing

Lucimeire Pilon ¹ ; Poliana Cristina Spricigo ² ; Márcia Regina de Moura ; Marcela Miranda ; Thaís Luri Ohashi ; Luiz Mattoso ³ ; Marcos David Ferreira ¹

¹ Embrapa Instrumentação ;

² Biotecnologia/UFSCar / Universidade Federal de São Carlos ;

³ Instrumentação - São Carlos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

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Co-authors (6)