TANIA FORSTER CARNEIRO

Papers 3

SUBCRITICAL WATER HYDROLYSIS OF SUGARCANE BAGASSE: CHARACTERIZATION OF THE HYDROLYSATE
Food Engineering

Maria Angela Almeida Meireles ¹ ; Luis Alberto Follegatti Romero ; FORSTER-CARNEIRO, T ² ; TANIA FORSTER CARNEIRO ³ ; Mauricio Ariel Rostagno ⁴

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Engenharia de Processos / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ LASEFI/DEA/FEA/UNICAMP / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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42619
HYDROLYSIS KINETICS OF SUGARCANE BAGASSE IN SUBCRITICAL WATER
Food Engineering

Maria Angela Almeida Meireles ¹ ; TANIA FORSTER CARNEIRO ² ; Juliana Prado ³ ; Luis Alberto Follegatti Romero

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Departamento de Engenharia de Processos / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas ;

³ School of Food Engineering, University of Campinas / Universidade Estadual de Campinas

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42554
HYDROLYSIS OF FOOD INDUSTRY RESIDUES USING SUBCRITICAL WATER FOR OBTAINING FERMENTABLE SUGARS
Food Engineering

Juliana Prado ¹ ; TANIA FORSTER CARNEIRO ² ; Luis Alberto Follegatti Romero ; Maria Angela Almeida Meireles ³

¹ School of Food Engineering, University of Campinas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Engenharia de Processos / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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42455

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

SUBCRITICAL WATER HYDROLYSIS OF SUGARCANE BAGASSE: CHARACTERIZATION OF THE HYDROLYSATE

HYDROLYSIS KINETICS OF SUGARCANE BAGASSE IN SUBCRITICAL WATER

HYDROLYSIS OF FOOD INDUSTRY RESIDUES USING SUBCRITICAL WATER FOR OBTAINING FERMENTABLE SUGARS

Co-authors (5)

Maria Angela Almeida Meireles

Luis Alberto Follegatti Romero

Mauricio Ariel Rostagno

Juliana Prado

FORSTER-CARNEIRO, T

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