Roselene F. Oliveira | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Maringá-UEM, Departamento de Bioquímica

Roselene F. Oliveira

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PHYSICO-CHEMICAL PEEL NECTARINES 'NATIONAL' IN NATURA
Food Analysis

Isabela Reck ¹ ; Rubiana F. F. de Oliveira ; Roselene F. Oliveira ² ; ANGELA KWIATKOWSKI ; Edmar Clemente ³

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Universidade Estadual de Maringá-UEM, Departamento de Bioquímica ;

³ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

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43448
Comparison of Dehydration Techniques on Guava (Psidium guajava L.) Conservation
Food Analysis

Edmar Clemente ¹ ; Roselene F. Oliveira ² ; Laura Paulino Mardigan ³

¹ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM ;

² Universidade Estadual de Maringá-UEM, Departamento de Bioquímica ;

³ Departamento de Agronomia / UEM

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43088
USE OF MODIFIED ATMOSPHERE IN COOLED STORAGE OF BLUEBERRY
Food Analysis

Laura Paulino Mardigan ¹ ; Roselene F. Oliveira ² ; GNAS, B.B.B. ; CLEMENTE, E. ; Marcibela Stulp ³

¹ Departamento de Agronomia / UEM ;

² Universidade Estadual de Maringá-UEM, Departamento de Bioquímica ;

³ Universidade Estadual de Maringá

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42940
Physicochemical Quality of Guava "Paluma" Submitted to Osmotic Dehydration
Food Analysis

Edmar Clemente ¹ ; Roselene F. Oliveira ² ; Laura Paulino Mardigan ³

¹ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM ;

² Universidade Estadual de Maringá-UEM, Departamento de Bioquímica ;

³ Departamento de Agronomia / UEM

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42587

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