RAUL MOLINA | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidad de Santiago de Chile - Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

RAUL MOLINA

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RHEOLOGICAL CHARACTERISTICS OF A MIXTURE FOR DEVELOPING AN HIPOCALORIC ICE CREAM WITH ADDITION OF FIBER
Food Engineering

RAUL MOLINA ¹

¹ Universidad de Santiago de Chile - Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

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42670
FORMULATION OF KOSHER FROZEN DESSERT WITH FUNCTIONAL CHARACTERISTICS
Food Processing

Cecilia Gertosio Salinas ¹ ; RAUL MOLINA ²

¹ Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos / Facultad Tecnologica / Universidad de Santiago de Chile ;

² Universidad de Santiago de Chile - Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

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42065

Co-authors (1)

Cecilia Gertosio Salinas
1 publication

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