Cecilia Gertosio Salinas | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos / Facultad Tecnologica / Universidad de Santiago de Chile

Cecilia Gertosio Salinas

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FORMULATION OF KOSHER FROZEN DESSERT WITH FUNCTIONAL CHARACTERISTICS
Food Processing

Cecilia Gertosio Salinas ¹ ; RAUL MOLINA ²

¹ Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos / Facultad Tecnologica / Universidad de Santiago de Chile ;

² Universidad de Santiago de Chile - Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

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42065

Co-authors (1)

RAUL MOLINA
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