PEREIRA, L.A. | IUFoST | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos

PEREIRA, L.A.

Is this your profile? Do login to access your certificates

Physico-chemical quality of commercial samples of honey added propolis extract
Food Analysis

BESSA, J.A. ; PEREIRA, L.A. ¹ ; DUTRA, M.B.L. ² ; BRAGA, K.A.

¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro

-
44069
Correlations between techniques for determining the meat strict texture
Food Engineering

PEREIRA, L.A. ¹ ; Paulo Sobral ²

¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos/ FZEA/USP

-
43217
NUTRIENT AND CAROTENOIDS CONCENTRATIONS IN SHEET OF Moringa oleifera Lamarck.
Food Biotechnology

Estelamar Maria Borges Teixeira ; Maria Regina Barbieri de Carvalho ¹ ; VALDIR AUGUSTO NEVES ² ; PEREIRA, L.A. ³ ; Célia Maria Sylos ; Graziela Alves Zanotto Lopes

¹ Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos

-
43134

Co-authors (9)