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cobeq-2014
AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS E DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE INGREDIENTES PARA ELABORAÇÃO DE GELEIAS DE ERVA-MATE (ILLEX PARAGUARIENSIS ST-HIL) COM GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE)
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slaca-2013
Perfil lipídico de sorvete elaborado com leite de ovelha
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slaca-2013
Análise de resistência de cepas de leveduras (Yarrowia lipolytica) potencialmente probióticas ao trato digestivo simulado (in vitro)
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slaca-2013
Enhancement of microbial oil production by two alpha-linolenic acid producing Yarrowia lipolytica strains
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slaca-2013
COMPARAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM IOGURTE GREGO E NATURAL