Nathalya N. H. Petri | IUFoST | Galoá Proceedings

Nathalya N. H. Petri

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UTILIZATION OF PEEL IN PROCESSING OF JELLY PASSION FRUIT
Food Processing

Grasiele Madrona ¹ ; Lucineia Tonon ¹ ; Nathalya N. H. Petri ; Gleice M. Padovim ; Monica Regina da Silva Scapim ²

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM

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44001

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