Mayra Viana | IUFoST | Galoá Proceedings

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP / Universidade de São Paulo

Mayra Viana

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EVALUATION OF THE DEMAND FOR FRUITS WITH FOOD SAFETY CERTIFICATION THROUGH THE BRAZILIAN RETAIL
Food Safety

Letícia Julião ¹ ; Mayra Viana ² ; Renata Pozelli Sabio ; Margarete Boteon ; Thais Maria Ferreira de Souza Vieira ³

¹ Cepea/ Esalq - USP ;

² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP / Universidade de São Paulo ;

³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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IDENTIFYING IMPORTANT FACTORS RELATED TO CONSUMER’S PERCEPTION OF HEALTHIER FROZEN HAMBURGERS: A WORD ASSOCIATION TASK
Sensory and Consumer Science

Vivian Lara dos Santos Silva ; Marco Antonio Trindade ¹ ; Samira Mello ; Mayra Viana ²

¹ College of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo – FZEA/USP ;

² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP / Universidade de São Paulo

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Co-authors (7)