Manoel Soares Soares Júnior | IUFoST | Galoá Proceedings

Manoel Soares Soares Júnior

Is this your profile? Do login to access your certificates

OPTIMIZATION OF EXTRUSION CONDITIONS FOR PROCUREMENT OF FLOUR PREGELATINIZED EXTRUDED GRITZ CORN AND MILLET (Pennisetum glaucum)
Food Analysis

Déborah Patrícia Leal Oliveira ¹ ; Isabela Guimarães dos Santos ; Manoel Soares Soares Júnior ; Tânia A. P. de Castro Ferreira ²

¹ Faculdade de Nutrição ;

² Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás / Universidade Federal de Goiás

-
43778
OPTIMIZATION OF EXTRUSION CONDITIONS OF GRITS CORN AND GRAIN MILLET (Pennisetum glaucum)BLENDS FOR SNACKS PRODUCTION
Food Processing

Déborah Patrícia Leal Oliveira ¹ ; Denise Alves e Sousa ; Manoel Soares Soares Júnior ; Tânia A. P. de Castro Ferreira ²

¹ Faculdade de Nutrição ;

² Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás / Universidade Federal de Goiás

-
43776

Co-authors (4)

Publications in other proceedings