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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
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Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia

Leo Kunigk

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Papers 1
  • GROWTH CONTROL OF SPOILAGE YEAST IN BRINE OF TABLE OLIVES

    Food Microbiology
    Erika M. Cardoso ; Eriques da Silva ; Leo Kunigk 1 ; Eliana Ribeiro 1 ; Cynthia Jurkiewicz Kunigk 2
    1 Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia ;
    2 Instituto Mauá de Tecnologia
    -
    43137

Co-authors (4)

  • Eliana Ribeiro

    3 publications

  • Cynthia Jurkiewicz Kunigk

    3 publications

  • Erika M. Cardoso

    1 publication

  • Eriques da Silva

    1 publication

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