Erika M. Cardoso | IUFoST | Galoá Proceedings

Erika M. Cardoso

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GROWTH CONTROL OF SPOILAGE YEAST IN BRINE OF TABLE OLIVES
Food Microbiology

Erika M. Cardoso ; Eriques da Silva ; Leo Kunigk ¹ ; Eliana Ribeiro ¹ ; Cynthia Jurkiewicz Kunigk ²

¹ Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia ;

² Instituto Mauá de Tecnologia

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Co-authors (4)