SENSORY DESCRIPTIVE ANALYSIS OF VEGETABLE SOURCES OF OMEGA 3
Sensory and Consumer Science
Giaretta, Débora
;
Lima, Kely P. de
;
Marcos Bertani Gazola
;
Mário Antônio Alves da Cunha 1
;
Leila Serafini 2
;
Solange Teresinha Carpes 3
;
Camila nascimento Giongo 4
;
Porcu, Ornella Maria
;
Danniella Xavier 5
;
Carla Adriana Pizarro Schmidt 6
;
Ornella M. PORCU 7
;
Carla Adriana Pizarro Schmidt 8
1 Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
;
2 Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
;
3 Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
;
4 Universidade do Estado de Santa Catarina
;
5 Campus Campo Mourão
;
6 Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus de Medianeira
;
7 Química / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
;
8 Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR - Campus Medianeira
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