Josiane P. Silva | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Química e Bioquímica/IB - Universidade Estadual Paulista (USNEP)

Josiane P. Silva

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Microbiological analysis of cabbage (Brassica oleracea var. Capitata) submitted to treatments with chlorine and ozone
Food Microbiology

Valber A. Pedrosa ; Giuseppina P. P. Lima ; Vianello, F. ; Clarissa Delgado ¹ ; Josiane P. Silva ² ; Luciana Fleuri ¹

¹ Departamento de Química e Bioquímica / Instituto de Biociências / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Química e Bioquímica/IB - Universidade Estadual Paulista (USNEP)

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CAJA-MANGA PEEL AND PULP AS NUTRICIONAL SOURCE OF PHENOLIC COMPOUNDS
Food Biochemistry

Débora Z. do Prado ; Giuseppina Pace Pereira Lima ¹ ; M.Izabela Ferreira ; Kelly Maia Nunes ¹ ; Josiane P. Silva ² ; CAVASINI, R. ²

¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Departamento de Química e Bioquímica/IB - Universidade Estadual Paulista (USNEP)

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Co-authors (10)