Jonaina Gomes | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / URI

Jonaina Gomes

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OPTIMIZATION, PARTIAL CHARACTERIZATION AND APLICATION OF PECTIN-METHYLESTERASE FROM A NEWLY ISOLATED Penicillium brasilianum
Food Biotechnology

GECIANE TONIAZZO ¹ ; Jamile Zeni ² ; Éllin Ambrozini ; Jonaina Gomes ¹ ; EUNICE VALDUGA ³

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;

² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Campus de Erechim ;

³ URI

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42302

Co-authors (4)

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