Joel Fernando Nicoleti | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Câmpus Apucarana

Joel Fernando Nicoleti

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QUANTIFICATION OF CHOLESTEROL IN ORGANIC AND CONVENTIONAL EGGS
Food Chemistry

Angela Rodrigeues ¹ ; Makoto Matsushita ² ; Jesuí Vergilio Visentainer ³ ; Nilson de Souza ⁴ ; Gisely Stroher ¹ ; Grisiely Neves ⁵ ; Joel Fernando Nicoleti ⁶ ; Gylles Stroher ¹

¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Departamento de Química / UEM ;

⁴ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá ;

⁵ Fafiman ;

⁶ Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Câmpus Apucarana

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