IGOR BULSING SCHOTT | IUFoST | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPEL / Universidade Federal de Pelotas

IGOR BULSING SCHOTT

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DEVELOPMENT OF PETIT SUISSE ADDED OF CARROT, ORANGE AND HONEY
Food and Nutrition

IGOR BULSING SCHOTT ¹ ; Ellen Cristina Perin ¹ ; Danieli Regina Piotroski Bressan ² ; FABIOLA CARINA BILUCA ; JÉSSICA SBARDELOTTO ; Cleusa Ines Weber ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPEL / Universidade Federal de Pelotas ;

² Unioeste ;

³ Departamento Acadêmico de Engenharia de Alimentos / Câmpus Francisco Beltrão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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OBTAIN FLOUR FROM GRAPE JUICE INDUSTRY RESIDUES
Bioactive Compounds and Functional Foods

IGOR BULSING SCHOTT ¹ ; Ellen Cristina Perin ¹ ; Ellen Porto ² ; LUCIANO LUCCHETTA

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPEL / Universidade Federal de Pelotas ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina

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43324
SENSORIAL ANALYSIS OF COOKIES PREPARED WITH GRAPE FLOUR
Bioactive Compounds and Functional Foods

LUCIANO LUCCHETTA ; Burgardt, V. de C. da F. ; IGOR BULSING SCHOTT ¹ ; Ellen Cristina Perin ¹ ; Ellen Porto Pinto ²

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPEL / Universidade Federal de Pelotas ;

² Coordenação de Tecnologia em Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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