Ellen Porto | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Santa Catarina

Ellen Porto

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OBTAIN FLOUR FROM GRAPE JUICE INDUSTRY RESIDUES
Bioactive Compounds and Functional Foods

IGOR BULSING SCHOTT ¹ ; Ellen Cristina Perin ¹ ; Ellen Porto ² ; LUCIANO LUCCHETTA

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPEL / Universidade Federal de Pelotas ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina

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Co-authors (3)