Ellen Porto Pinto | IUFoST | Galoá Proceedings

Coordenação de Tecnologia em Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Ellen Porto Pinto

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Use of UV-C for abiotic stress in postharvest grapes (Vitis Labrusca cv. Concord)
Bioactive Compounds and Functional Foods

LUCIANO LUCCHETTA ; Düsman, E. ; Vanin, C. da R. ; Wons, A. ¹ ; Chaves, C. B. M. ; Böger, B. R. ; Cavalli, K. F. ; Ellen Porto Pinto ² ; Cavalli, K. F.

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Coordenação de Tecnologia em Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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SENSORIAL ANALYSIS OF COOKIES PREPARED WITH GRAPE FLOUR
Bioactive Compounds and Functional Foods

LUCIANO LUCCHETTA ; Burgardt, V. de C. da F. ; IGOR BULSING SCHOTT ¹ ; Ellen Cristina Perin ¹ ; Ellen Porto Pinto ²

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPEL / Universidade Federal de Pelotas ;

² Coordenação de Tecnologia em Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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