Gisanara Dors | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas

Gisanara Dors

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RELATIOSHIP BETWEEN GLYCEROL AND ETHIL ESTERS PRODUCED IN THE ENZYMATIC TRANSESTERIFICATION OF PALM OIL, IN CONTINUOUS MODE
Food Biotechnology

Mara Cristina Picoli Zenevicz ¹ ; Rosana Oliveira Henriques ; Gisanara Dors ² ; Agenor Furigo Junior ³

¹ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos ;

² Universidade Federal de Pelotas ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e de Engenharia de Alimentos

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