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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
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Universidade Federal do Ceará

Géssica Braga Rocha

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Papers 1
  • SORPTION ISOTHERMS OF FREEZE DRIED CASHEW APPLE JUICE POWDER

    Food Engineering
    Sueli Rodrigues 1 ; José Maria Correia da Costa 2 ; MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSO ; Géssica Braga Rocha 2
    1 Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;
    2 Universidade Federal do Ceará
    -
    42244

Co-authors (3)

  • José Maria Correia da Costa

    8 publications

  • Sueli Rodrigues

    6 publications

  • MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSO

    3 publications

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