Felipe Zanetti | IUFoST | Galoá Proceedings

Fundação Assis Gurgacz

Felipe Zanetti

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EFFECT OF ADDING XYLANASE IN WHEAT
Food Biotechnology

Fernanda Jaqueline Menegusso ¹ ; Javorski, M ; Viecili, A. A. ; tiago ficagna ² ; Felipe Zanetti ³ ; Lopes, P. M. ; Dermânio Tadeu Lima Ferreira ⁴

¹ laboratório de análises reológicas da farinha de trigo/FAG ;

² Universidade Estadual do Oeste do Paraná ;

³ Fundação Assis Gurgacz ;

⁴ Faculdade Dom Bosco

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43161
TENDENCY OCURRED IN THE DIFFERENT STAGES OF INDUSTRIAL MILLING OF FLOUR PROCESS
Food Analysis

Felipe Zanetti ¹ ; Viecili, A. A. ; Dermânio Tadeu Lima Ferreira ² ; Zanetti, F. ; Amauri Anzolin Viecili ; Maicon Javorski ; Zanetti, F. ; tiago ficagna ³ ; Fernanda Jaqueline Menegusso ⁴ ; Viecili, A. A.

¹ Fundação Assis Gurgacz ;

² Faculdade Dom Bosco ;

³ Universidade Estadual do Oeste do Paraná ;

⁴ laboratório de análises reológicas da farinha de trigo/FAG

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42982
CONTAMINATION OF SALMONELLA SP; THERMOTOLERANTS COLIFORMS AND BACILLUS CEREUS OF DIFFERENT FLOURS STOCKED IN THE MILL FOR 27 MONTHS
Food Microbiology

Felipe Zanetti ¹ ; Viecili, A. A. ; Dermânio Tadeu Lima Ferreira ² ; Tiago Ficagna ; Amauri Anzolin Viecili ; Rafael de Souza Silveira ; Zanetti, F. ; Zanetti, F. ; Viecili, A. A. ; Fernanda Jaqueline Menegusso ³ ; tiago ficagna ⁴ ; Felipe Zanetti

¹ Fundação Assis Gurgacz ;

² Faculdade Dom Bosco ;

³ laboratório de análises reológicas da farinha de trigo/FAG ;

⁴ Universidade Estadual do Oeste do Paraná

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Co-authors (10)