Eduardo Jacob Lopes | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

Eduardo Jacob Lopes

Is this your profile? Do login to access your certificates

CHARACTERIZATION OF CAROTENOIDS AND COLOR PARAMETERS IN BUTIA (BUTIA SP)
Food Chemistry

Roger Wagner ¹ ; Eduardo Jacob Lopes ¹ ; DANIELE B. RODRIGUES ² ; Gabriela Roso ³ ; Leila Zepka ³

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Federal de Santa Maria

-
44121

Co-authors (4)

Publications in other proceedings