Carlos Augusto Rosa | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia

Carlos Augusto Rosa

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PRIMARY AND SECONDARY SELECTION OF YEAST LIPASE-PRODUCING
Food Microbiology

Camila Carolina Henrique Perdigão ¹ ; [email protected] ; Gecernir Colen ² ; Inayara Cristina Alves ¹ ; [email protected] ; [email protected] ; Carlos Augusto Rosa ³

¹ Universidade Federal de Minas Gerais ;

² Federal University of Minas Gerais ;

³ Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia

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Isolation and identification of yeasts in Vitis viníferas grapes from the Submid São Francisco Valley
Food Microbiology

Mamede, M.E.O. ¹ ; Santos, L.S. ; ALAÖSE GIL GUIMARÇES ² ; Assis, M.O. ; [email protected] ; Carlos Augusto Rosa ³

¹ Departamento de Análises Bromatológicas / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia

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42485

Co-authors (11)

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