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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
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Universidade Estadual de Maringá

Camila Sampaio Mangolim

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Papers 1
  • MICROENCAPSULATION OF CURCUMIN WITH MALTODEXTRIN BY FREEZE-DRYING: SOLUBILITY AND STABILITY

    Food Biotechnology
    Camila Sampaio Mangolim 1 ; Vanessa Aparecida Marcolino 2 ; Graciette Matioli 1 ; [email protected]
    1 Universidade Estadual de Maringá ;
    2 Campus Paranavaí / Instituto Federal do Paraná
    -
    43594

Co-authors (3)

  • Vanessa Aparecida Marcolino

    2 publications

  • Graciette Matioli

    1 publication

  • [email protected]

    1 publication

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