Anaftália Felismino Moraes | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

Anaftália Felismino Moraes

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PRELIMINARY TOXICITY STUDIES ON ETHANOLIC EXTRACTS OF THE FRUIT RESIDUES IN MICE
Food Safety

Maria Goretti de Vasconcelos Silva ; Sueli Rodrigues ¹ ; Norma M. B. Benevides ² ; Lívia Maria Nery Paixão ³ ; Anaftália Felismino Moraes ⁴ ; ANA RAQUEL A. SILVA ⁵ ; Soraya de Oliveira Sancho ⁴

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

² Universidade Federal do Ceará, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

⁴ Universidade Federal do Ceará ;

⁵ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos

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44015
SURVEY OF LISTERIA SPP. IN MOZZARELLA CHEESE AND HAM SOLD IN FORTALEZA-CE.
Food Microbiology

Anaftália Felismino Moraes ¹ ; Larissa Morais Ribeiro da Silva ¹ ; Lívia Maria Nery Paixão ² ; Gisani de Souza Maia Teixeira ; Evânia Altina Teixeira de Figueiredo ¹

¹ Universidade Federal do Ceará ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

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Co-authors (9)

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