Ana Paula de Carvalho Alves | IUFoST | Galoá Proceedings

Química

Ana Paula de Carvalho Alves

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PHYTOCHEMICAL SCREENING AND CENTESIMAL COMPOSITION IN ACEROLA (Malpighia emarginata D.C.) BY-PRODUCTS
Food Chemistry

Ana Paula de Carvalho Alves ¹ ; ANGELITA DUARTE CORRÊA ² ; CORRÊA, A.D. ; OLIVEIRA, F.C.

¹ Química ;

² DEPARTAMENTO DE QUÍMICA/UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

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USE OF A CHEMOMETRIC METHOD TO EVALUATE THE EFFECT OF DRYING TEMPERATURE ON THE CHEMICAL CONSTITUENTS OF JABOTICABA SKINS
Food Processing

Tamara R. Marques ; ANGELITA DUARTE CORRÊA ¹ ; Ana Paula de Carvalho Alves ²

¹ DEPARTAMENTO DE QUÍMICA/UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS ;

² Química

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