Adriano Brandelli | IUFoST | Galoá Proceedings

Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRGS

Adriano Brandelli

Is this your profile? Do login to access your certificates

APPLICATION OF ANTIOXIDANTS EXTRACTED FROM PINHÃO COAT IN CORN AND SOYBEAN OILS
Bioactive Compounds and Functional Foods

Adriano Brandelli ¹ ; Florencia Cladera Olivera ² ; Caciano Pelayo Zapata Noreña ³ ; Roberta Thys ⁴ ; Caroline Dani ; Daniela Voltolini Bastian

¹ Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRGS ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Sul / Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Food Technology Department/ Food Science and Technology Institute ;

⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande do Sul

-
43035
PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF DIFFERENT SEED CAKES ORIGINATED FROM THE OIL INDUSTRY
Bioactive Compounds and Functional Foods

Ana Paula Corrêa ; Adriano Brandelli ¹ ; Isabel Tessaro ² ; Ligia Damasceno Ferreira Marczak ³ ; Iuri Michel ; Julia Ribeiro Sarkis ; Julia Ribeiro Sarkis ⁴

¹ Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRGS ;

² Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre ;

³ Universidade Federal do Rio Grande do Sul / Departamento de Engenharia Química ;

⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Sul/Departamento de Engenharia Química

-
42945

Co-authors (11)

Publications in other proceedings