SLACAN 2023
A ADIÇÃO DE EXTRATO DO BAGAÇO DE UMBU-CAJÁ MELHORA A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E REDUZ A CARBONILAÇÃO PROTEICA EM ALMÔNDEGAS CAPRINAS APÓS DIGESTÃO IN VITRO
ENAG 2019
POTENCIAL FLAVORIZANTE DE HIDROLISADO PROTEICO DE SUBPRODUTO DO POSTEJAMENTO DE PEIXE SERRA (Scomberomorus brasiliensis)
ENAG 2019
APROVEITAMENTO DO PEITO AMADEIRADO DE FRANGO (WOODEN BREAST) PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTO EMULSIONADO TIPO HAMBÚRGUER
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