Mariana da Rocha Alves | ICBC 2022 | Galoá Proceedings

UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas

Mariana da Rocha Alves

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Hop (Humulus lupulus L.): an assessment of health-promoting potential through chemical composition and antioxidant capacity analyses
Mariana da Rocha Alves ¹
Carolina Oliveira Cavalheiro ¹
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Ana Paula da Fonseca Machado ¹
Vinícius Oliveira Giaculi ¹
Philipe Santos ²
Eduardo Aledo ²
Milena Vuolo ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Rubian Xtract Serviços LTDA
Vol 2, 2022 -
153681

Chemical and physicochemical characterization of food (CF)

Pôster

Co-authors (8)

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