Marcos Venicius Nunes | ICBC 2022 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do ABC

Marcos Venicius Nunes

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CHEMICAL AND PROXIMATE CHARACTERIZATION OF UNRIPE AND RIPE FRUITS OF LOBEIRA-DA-MATA (Solanum crinitum Lam.)
Marcos Venicius Nunes ¹
Webster Fernando de Carvalho-Junior ¹
Ana Paula Aparecida Pereira ²
Célio Fernando Figueiredo Angolini ¹
¹ Universidade Federal do ABC
² Universidade Federal de Mato Grosso
Vol 2, 2022 -
154341

Chemical and physicochemical characterization of food (CF)

Pôster
USE OF FRUIT CO-PRODUCT FLOURS IN THE CLARIFICATION OF MILD MEAD
Rafael Souza Cruz ¹
Mayara Silva ²
Marcos Venicius Nunes ³
Cátia Micaela Barros Uchôa ²
João Garcia Alves Filho ²
Luana Maria de Lima Santos ²
Larissa Morais Ribeiro da Silva ⁴
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
³ Universidade Federal do ABC
⁴ UFC
Vol 2, 2022 -
152831

Chemical and physicochemical characterization of food (CF)

Pôster

Co-authors (9)