Jaciana dos Santos Aguiar | ICBC 2022 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pernambuco - UFPE

Jaciana dos Santos Aguiar

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PHENOLIC COMPOSITION AND BIOACTIVITY OF CASTANHOLA ALMOND FLOUR
Viviane Michele dos Santos ¹
Gerlane Souza de Lima ¹
Cibele Maria de Araújo Rocha ¹
Alessandra Silva Araújo ¹
Marcos Lima ²
Cléber José da Silva ³
Jaciana dos Santos Aguiar ¹
Viviane Lansky Xavier ¹
T. L. M. Stamford ⁴
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
³ Universidade Federal de Pernambuco
⁴ Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Nutrição
Vol 2, 2022 -
153732

Chemical and physicochemical characterization of food (CF)

Pôster

Co-authors (8)

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