Enayde de Almeida Melo | ICBC 2022 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Enayde de Almeida Melo

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INFLUENCE OF DRYING PROCESSES ON QUALITY ATTRIBUTES, BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF GRAPE SWEET SAPPHIRE
Nathalia Barbosa da Silva ¹
Marcony Edson da Silva Júnior ¹
Enayde de Almeida Melo ²
Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima ²
Maria Inês Sucupira Maciel ²
Mariana de Oliveira Silva ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol 2, 2022 -
153801

Process engineering and emerging technologies (ET)

Pôster

Co-authors (5)

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