Laiza de Andrade Santos | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Laiza de Andrade Santos

Is this your profile? Do login to access your certificates

Effect of Roasting Temperature on Phenolic Compounds and the Antioxidant Potential of Mesquite (Prosopis juliflora) Flour
LOPES, Camila Cristina da Silva ¹
EHLERT, Amanda Rodrigues de Sousa ²
SANTOS, Laiza de Andrade ¹
BATISTA, Giovanni Aleixo ³
MUNIZ, Marcelo Barbosa ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
Vol.2, 2025 -
348931

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

In-person poster presentation
EFFECTS OF VACUUM DISTILLATION DEALCOHOLIZATION ON THE PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF MEAD
DUVALE, Rayane Lycia Ferreira ¹
SANTOS, Laiza de Andrade ²
EHLERT, Amanda ³
SOUZA, Antônia Lúcia de ²
SANTOS, Giovanna Ribeiro Meneses dos ¹
GUEDES, Fabyan Laís do Nascimento ¹
ASSIS, Laís Cabral Madureira de ²
FEITOSA, Larissa Raphaela Gonçalves de Farias
ANDRADE, Ivaniele Rocha de ²
MADRUGA, Marta Suely ¹
MUNIZ, Marcelo Barbosa ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
Vol 4, 2026. -
347695

Biochemistry and Biotechnology - (BB)

In-person poster presentation

Co-authors (12)

Publications in other proceedings