Camila Lopes | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Camila Lopes

Is this your profile? Do login to access your certificates

Effect of Roasting Temperature on Phenolic Compounds and the Antioxidant Potential of Mesquite (Prosopis juliflora) Flour
LOPES, Camila Cristina da Silva ¹
EHLERT, Amanda Rodrigues de Sousa ²
SANTOS, Laiza de Andrade ¹
BATISTA, Giovanni Aleixo ³
MUNIZ, Marcelo Barbosa ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
Vol.2, 2025 -
348931

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

In-person poster presentation

Co-authors (4)