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Gisele Cristina dos Santos Bazanella

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PRODUÇÃO DE INULINASE POR ASPERGILLUS AWAMORI
Engenharias

Luciana Pelissari Manin ; Luana Dias Neves Ramalho ; Rosane Marina Peralta ; Gisele Cristina dos Santos Bazanella

Bioprocessos

Inulina

Isolamento

Prebiótico

Vol.1, 2017 -
80039
ELABORAÇÃO DE CHOCOLATE BRANCO COM ADIÇÃO DE CAFÉ
Engenharias

Jéssica Maria Ferreira de Almeida do Couto ; Iolanda Cereza Zago ; Fabiana de Melo Caldereiro ; Gisele Cristina dos Santos Bazanella

Antioxidantes

Compostos Fenólicos

Catequinas

Arábia

Robusta

Vol.1, 2017 -
79881
ELABORAÇÃO DE IOGURTE LIGHT PREBIÓTICO
Engenharias

Jéssica Maria Ferreira de Almeida do Couto ; Mayara Vello ; Paula Stümer ; SHEILA MARA SANCHES LOPES ; Arildo José Braz de Oliveira ; Gisele Cristina dos Santos Bazanella

Yacon

Inulina

Farinha

Vol.1, 2017 -
79882

Coautores(as) (10)