Neylton Marinho da Rocha | ENALI 2024 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Neylton Marinho da Rocha

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ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO PROXIMAL E SECAGEM DA CMS DE TILÁPIA ABAIXO DO TAMANHO COMERCIAL EM DIFERENTES TEMPERATURAS
ROCHA, Neylton Marinho da ¹
FONSECA, Sthelio ²
MEIRELES, Bruno Raniere Lins de Albuquerque ³
COSTA, Antônio Rosendo da ⁴
SIMÕES, Teresa Luenysten da Costa
¹ Universidade Federal de Campina Grande
² Universidade Federal de Campina Grande - UFCG/Pombal
³ UFCG / Pombal - Presidente do I Enali
⁴ Universidade Federal da Paraíba - UFPB
-
320471

Análises de alimentos

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INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE SECAGEM NA ESTABILIDADE E QUALIDADE DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA ABAIXO DO TAMANHO COMERCIAL
FONSECA, Sthelio ¹
ROCHA, Neylton Marinho da ²
MEIRELES, Bruno Raniere Lins de Albuquerque ³
COSTA, Antônio Rosendo da ⁴
SIMÕES, Teresa Luenysten da Costa
¹ Universidade Federal de Campina Grande - UFCG/Pombal
² Universidade Federal de Campina Grande
³ UFCG / Pombal - Presidente do I Enali
⁴ Universidade Federal da Paraíba - UFPB
-
320484

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