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ENALI 2024

ISBN: 978-65-89463-85-6
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ANAIS DO I ENCONTRO NACIONAL DE ALIMENTOS E 3ª JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 978-65-89463-85-6
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Leandro Gomes Pereira

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Trabalhos 2
  • PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE MANTEIGAS DA TERRA COMERCIALIZADAS NO SERTÃO PARAIBANO

    • SILVA, Luciene Felix da 1
    • SILVA, Steffany Tomaz da 2
    • PEREIRA, Leandro Gomes 3
    • LOPES, Maíra Felinto 4
    • CANDEIA, Roberlucia Araújo 5
    • SOBRINHO, LUIZ GUALBERTO DE ANDRADE 6
    • 1 UFCG
    • 2 UFCG, Campus Pombal PB
    • 3 UFCG/Campus Pombal-PB
    • 4 UFCG/Pombal
    • 5 UFCG/CCTA
    • 6 UFCG-CAMPUS POMBAL
    -
    319067
    Gestão e controle de qualidade de alimentos (Higiene, legislação, Rotulagem)
    Pôster
  • PRODUÇÃO DE HIDROMEL COM LÚPULO, ELABORADO A PARTIR DO USO DA LEVEDURA PHILLY SOUR

    • SILVA, Artur Vinicius da 1
    • MACEDO, Ana Claudia Santos 2
    • OLIVEIRA, Jorge Luiz Barbosa de 2
    • PEREIRA, Leandro Gomes
    • ARAÚJO, Alfredina dos Santos 1
    • SANT'ANA, Adriano
    • 1 UFCG
    • 2 Universidade Federal de Campina Grande
    -
    319278
    Microbiologia de alimentos
    Pôster

Coautores(as) (10)

  • Maíra Felinto Lopes

    13 publicações

  • Adriano Sant'ana

    11 publicações

  • Alfredina dos Santos Araújo

    9 publicações

  • Luciene Felix da Silva

    5 publicações

  • Steffany Tomaz da Silva

    5 publicações

  • Jorge Luiz Barbosa de Oliveira

    3 publicações

  • Roberlucia Araújo Candeia

    2 publicações

  • LUIZ GUALBERTO DE ANDRADE SOBRINHO

    2 publicações

  • Artur Vinicius da Silva

    1 publicação

  • Ana Claudia Santos Macedo

    1 publicação

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