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ENALI 2024

ISBN: 978-65-89463-85-6
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ENALI 2024
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ANAIS DO I ENCONTRO NACIONAL DE ALIMENTOS E 3ª JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 978-65-89463-85-6
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Universidade Federal de Campina Grande

Artur Vinicius da Silva

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Trabalhos 1
  • PRODUÇÃO DE HIDROMEL COM LÚPULO, ELABORADO A PARTIR DO USO DA LEVEDURA PHILLY SOUR

    • SILVA, Artur Vinicius da 1
    • MACEDO, Ana Claudia Santos 2
    • OLIVEIRA, Jorge Luiz Barbosa de 2
    • PEREIRA, Leandro Gomes
    • ARAÚJO, Alfredina dos Santos 1
    • SANT'ANA, Adriano
    • 1 UFCG
    • 2 Universidade Federal de Campina Grande
    -
    319278
    Microbiologia de alimentos
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Adriano Sant'ana

    11 publicações

  • Alfredina dos Santos Araújo

    9 publicações

  • Jorge Luiz Barbosa de Oliveira

    3 publicações

  • Leandro Gomes Pereira

    2 publicações

  • Ana Claudia Santos Macedo

    1 publicação

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