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ENALI 2024

ISBN: 978-65-89463-85-6
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ENALI 2024
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ANAIS DO I ENCONTRO NACIONAL DE ALIMENTOS E 3ª JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 978-65-89463-85-6
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Julia Medeiros

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Trabalhos 1
  • Caracterização físico-química de molho tipo maionese de grão-de-bico (Cicer arietinum)

    • SILVA, Steffany Tomaz da 1
    • LIMA, Klebenícia Bernardes de 2
    • SILVA, Luciene Felix da 2
    • LOPES, Maíra Felinto 3
    • MEDEIROS, Julia 1
    • 1 UFCG, Campus Pombal PB
    • 2 UFCG
    • 3 UFCG/Pombal
    -
    320511
    Análises de alimentos
    Oral

Coautores(as) (4)

  • Maíra Felinto Lopes

    13 publicações

  • Steffany Tomaz da Silva

    5 publicações

  • Luciene Felix da Silva

    5 publicações

  • Klebenícia Bernardes de Lima

    2 publicações

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