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CBPC 2026
Influência da maltodextrina na secagem e qualidade do suco de abacaxi em pó
CBPC 2026
Agentes para formação de espuma do suco de abacaxi destinado à secagem em camada de espuma
SLACA 2021
Efeito da entrecasca do juá no processo de secagem por camada de espuma da polpa do cacau (Theobroma cacao L.)
ENEMP 2019
EFEITO DO TRATAMENTO OSMÓTICO SOBRE AS ISOTERMAS DE EQUILIBRIO HIGROCÓSPICO DA MANGABA (Hancornia speciosa)
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