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IV ENAG

COMPORTAMENTO REOLÓGICO DA POLPA DE CAJÁ (SPONDIA MOMBIN L).

IV ENAG

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA FERMENTADA DE KEFIR SABORIZADA COM UMBU-CAJÁ

IV ENAG

ANÁLISES DE FARINHAS DE TRIGO COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE IGUATU-CE: COR, ACIDEZ E CINZAS.