Carlos Eduardo Alves Dantas | ENAG 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Carlos Eduardo Alves Dantas

Também publicou em: IV ENAG

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Produção e avaliação da composição química e atividade antioxidante de hidroméis adicionados de frutas
Carlos Eduardo Alves Dantas ¹
Maria Josikelvia de Oliveira Almeida ²
Candido Pereira do Nascimento ²
Elen Carla Alves Silva ¹
Ingrid Vitória Sousa Lima ²
Mayara Salgado Silva ²
¹ Universidade Federal de Campina Grande
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol. 2, 2019 -
118206

4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Pôster
DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE IOGURTE DE KEFIR ADICIONADO DE GELEIA DE MORANGO
Elen Carla Alves Silva ¹
Nayara Sousa Silva ¹
Jessica Carolayne Silva de Oliveira ¹
Edson Douglas Silva Pontes ¹
Carlos Eduardo Alves Dantas ¹
Edna Carla Araújo Silva
¹ Universidade Federal de Campina Grande
Vol. 2, 2019 -
118211

1.3 ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

Pôster
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTE ADICIONADO DE PREPARADO DE POLPA DE ARAÇÁ
Josilene Izabel de Oliveira Almeida ¹
Maria Josikelvia de Oliveira Almeida ¹
Candido Pereira do Nascimento ¹
Carlos Eduardo Alves Dantas ²
Bruno Felipe de Oliveira ¹
Ariosvana Fernandes Lima ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol. 2, 2019 -
118240

4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Pôster

Coautores(as) (12)

Publicações em outros proceedings

IV ENAG
Estudo comparativo das características físico-químicas de hidroméis fermentados com diferentes cepas de leveduras

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa: