ANÁLISE NUTRICIONAL E DE ACEITABILIDADE DE EMPADA COM RECHEIO DE FRANGO, ENRIQUECIDA COM A TORTA DA POLPA DO PEQUI (Caryocar coriacium Wittm.)

Vol 1, 2018 - 98112
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Eixo Temático
  • ÁREA 4: BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS
Palavras-chave
Valor nutricional
torta de pequi
empada