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ISBN: 978-85-907174-6-1
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

ISBN: 978-85-907174-6-1
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Larissa Morais Ribeiro da Silva

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Trabalhos 1
  • COMPORTAMENTO REOLÓGICO DA POLPA DE CAJÁ (SPONDIA MOMBIN L).

    • Josefranci Moraes de Farias
    • Larissa Morais Ribeiro da Silva
    • Luciana Siqueira Oliveira
    • Rafaella Martins de Freitas
    • Elisângela de Andrade Castro
    • Rodrigo Leite Moura
    Vol 1, 2018 -
    97941
    ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)
    APRESENTAÇÃO EM BANNER

Coautores(as) (5)

  • Elisângela de Andrade Castro

    4 publicações

  • Rafaella Martins de Freitas

    3 publicações

  • Josefranci Moraes de Farias

    2 publicações

  • Luciana Siqueira Oliveira

    1 publicação

  • Rodrigo Leite Moura

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    ANÁLISE CRÍTICA DOS RÓTULOS DE DIFERENTES MARCAS DE BISCOITOS RECHEADOS SABOR CHOCOLATE COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE CURRAIS NOVOS - RN

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  • SLACA 2021

    CONTENT OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF EXTRACTS OBTAINED FROM GARLIC PEEL (Allium sativum L.)

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  • SLACA 2019

    IN VITRO BIOACESSIBILITY AND IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS OF WATER EXTRACTS OF MALPIGHIA GLABRA DC CO-PRODUCT

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DOI 10.17648/enag-2018

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