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ISBN: 978-85-907174-6-1
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

ISBN: 978-85-907174-6-1
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UFPB

Isabelle Brito

Também publicou em: ENAG 2019

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Trabalhos 1
  • AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E PRÁTICAS PEDAGÓGICAS EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DESENVOLVIDAS EM ESCOLA PÚBLICA E PRIVADA DO BREJO PARAIBANO

    • Vânia Silva
    • Maília Freitas Duarte
    • Jossana Pereira de Sousa
    • catherine Teixeira de Carvalho
    • Kataryne Árabe Rimá de Oliveira
    • Isabelle Brito
    Vol 1, 2018 -
    98173
    ÁREA 7: VIGILÂNCIA E SAÚDE (7.1 PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS E REFEIÇÕES 7.2 AÇÕES E POLITICAS PÚBLICAS E PRIVADAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR)
    APRESENTAÇÃO EM BANNER

Coautores(as) (5)

  • Jossana Pereira de Sousa

    4 publicações

  • catherine Teixeira de Carvalho

    2 publicações

  • Vânia Silva

    1 publicação

  • Maília Freitas Duarte

    1 publicação

  • Kataryne Árabe Rimá de Oliveira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    Phenolic profile, antioxidant activity and thermo-oxidative stability of Brazilian chia seed oil (Salvia hispanica L.)

  • SLACAN 2025

    Drying kinetics of cupuaçu seeds (Theobroma grandiflorum)

  • SLACAN 2023

    PRODUCTION AND EVALUATION OF GREEN TEA KOMBUCHA: INFLUENCE OF PROCESS VARIABLES ON PHYSICAL-CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY

  • ICBC 2022

    STUDY OF THE TOTAL PHENOLIC CONTENT OF QUINOA SEED EXTRACTS USING GREEN SOLVENTS FROM AN EXPERIMENTAL DESIGN

  • ICBC 2022

    Identification of the phenolic profile, antioxidant and antimicrobial activity of black garlic obtained at different fermentation times

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DOI 10.17648/enag-2018

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