ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Eng. Química e Eng. de Alimentos

Jose Carlos Cunha Petrus

Também publicou em: cobeq-2014

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Efeito do Campo magnético sobre as características físico-químicas de uma solução de abumina de soro bovino (BSA) e seu desempenho na ultrafiltração
2. Engenharia das Separações e Termodinâmica

REZZADORI, Katia ¹ ; SILVA, Fabiana Luisa ² ; ZIN, Guilherme ² ; LONGO, Luana Cristina ² ; PETRUS, Jose Carlos Cunha ² ; LUCCIO, Marco Di ² ; OLIVEIRA, José Vladimir de ²

¹ UFSC - CTC ;

² Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Eng. Química e Eng. de Alimentos

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Análise da estabilidade dos compostos fenólicos do suco de morango (Fragaria x. ananassa Duch.) submetidos à microfiltração e nanofiltração
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

AREND, Giordana Demaman ¹ ; REZZADORI, Katia ² ; ADORNO, Wantiê ¹ ; PETRUS, Jose Carlos Cunha ¹

¹ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Eng. Química e Eng. de Alimentos ;

² UFSC - CTC

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39080

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