ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Eng. Química e Eng. de Alimentos

Giordana Demaman Arend

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Análise da estabilidade dos compostos fenólicos do suco de morango (Fragaria x. ananassa Duch.) submetidos à microfiltração e nanofiltração
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

AREND, Giordana Demaman ¹ ; REZZADORI, Katia ² ; ADORNO, Wantiê ¹ ; PETRUS, Jose Carlos Cunha ¹

¹ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Eng. Química e Eng. de Alimentos ;

² UFSC - CTC

Vol 2, Ano 2016 -
39080
Aplicação de Campo Magnético na Ultrafiltração de Lisozima da Clara de Ovo
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

TIGGEMANN, Lídia ¹ ; LIMA, Palloma ¹ ; REZZADORI, Katia ² ; AREND, Giordana Demaman ¹ ; OLIVEIRA, José Vladimir de ¹ ; LUCCIO, Marco Di ¹

¹ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Eng. Química e Eng. de Alimentos ;

² UFSC - CTC

Vol 2, Ano 2016 -
40537

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