AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM PARA PRODUÇÃO DE SNACKS DE GRÃO DE BICO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Vol 2, Ano 2016 -
41462
Publicações em outros proceedings
-
slaca-2017
CHARACTERIZATION OF GUAVA (Psidium guajava L.) PULP POWDER BY CAST-TAPE DRYING
-
slaca-2017
CAST-TAPE DRYING: AN ALTERNATIVE TECHNOLOGY TO PRODUCE AÇAI POWDER
-
sinaferm-2017
OBTAINING OIL-FREE POTATO CHIPS BY DIFFERENT DRYING METHODS
-
IUFoST
STUDY OF THE REFRACTANCE WINDOW PROCESS FOR DRYING OF TOMATO PASTE
-
IUFoST
STUDY OF THE FREEZE-DRYING PROCESS OF COOKED MUSSELS FLESH
