ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal de Santa Catarina

Thais Alexandrino Proença

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Determinação do comportamento de fases do sistema multicomponente contendo extrato de bagaço de uva (casca, semente e engaço) Syrah + acetato de etila + CO2 para compreensão do processo de encapsulamento a alta pressão.
2. Engenharia das Separações e Termodinâmica

PROENÇA, Thais Alexandrino ¹ ; COMIM, Sibele Recco Rosso ² ; OLIVEIRA, Daniela Alves de ² ; FERREIRA, Sandra Regina Salvador ²

¹ Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC

Vol 1, Ano 2014 -
25289

Coautores(as) (3)